LiguriBlogNaturprodukte SEIFE Tee Pesto
Muskatellersalbei als Hydrolat, Kräutertees aktuell
Jenseits der 700m Seehöhe, ab der geologisch die kolline von der montanen Zone abgelöst wird und also die Hochlagen beginnen, wird es auch für Kräutersammlungen interessant, denn solche Hochlagenkräuter sind von besserer bis bester Qualität, äußerst begehrt und dummlaberfrei wertgeschätzt. Auf unseren über 800m Seehöhe können wir da natürlich aus dem Vollen der Natur schöpfen […]
Frandura: Der Kartoffelkuchen aus der Verliebtenstadt
Wo die jüngsten Einträge im LiguriBlog doch so oft vom Festefeiern handeln, färbt das nun auch auf die Rezepte-Abteilung ab. Gerade im Sommer reiht sich in der Region eine „Sagra“ an die andere, vom Schneckenlikör bis zum Stoccafisso, vom Bestwurstwettbewerb der 4 Schulen bis zum „Sagra della Frandura“ in Montalto – und diese letztere zelebriert […]
Radikal rustikale Rezeptvorschläge aus Ligurien
Das Geheimnis der piemontesischen Küche, die bei nicht Wenigen in der Spitze als die beste der Welt gilt, ist ein offenes und besteht darin, einfach nur das zu verwenden, was Natur und Landbau jeweils aktuell hergeben. Das Geheimnis der ligurischen Küche und warum sie der piemontesischen unterm Strich in nichts nachsteht, war bislang noch nicht […]
LASAGNE DI VERZA: Wirsing auf die urig ligurische Art
„Wersching statt Pershing!“ Die Losung zur Verhinderung der kriegsvorbereitenden Stationierung von NATO-Mittelstreckenraketen gegen die Sowjetunion der frühen 80er Jahre ist heute weltenbrandaktueller denn je. Systematisch bereitet der hochgerüstete Militärpakt aus Zeiten des Kalten Krieges und unter der falschen Flagge einer westlichen Wertegemeinschaft die nächste Russlandinvasion vor, indem an dessen Westgrenzen schonmal fleißig Manöver abgehalten und […]
Kräuter, Tee, Mischungen und Garibaldini!-Trekkings
Jenseits der 700m Seehöhe, ab der geologisch die kolline von der montanen Zone abgelöst wird und also die Hochlagen beginnen, wird es auch für Kräutersammlungen interessant, denn solche Hochlagenkräuter sind von besserer bis bester Qualität, äußerst begehrt und dummlaberfrei wertgeschätzt. Auf unseren über 800m können wir da natürlich aus dem Vollen der Natur schöpfen – […]
Desinfektionsmittel – Selbermachen auf Ligurisch:
Dass in F Rotwein und Kondome so schnell weggekauft waren wie in D Nudeln und Klopapier, wissen ja nun alle. Warum zum Teufel die Deutschen gerade letzteres um 211% mehr konsumieren, ist zwar auch quarantänebreit bekannt, wird aber wie Vieles dort beschwiegen und verdrängt – außer vom Söllner Hans, der davon sogar ein Lied singen […]
Bio Baiardo: Von ersten Schritten eigener Weinherstellung…
…bis zur Umstellung auf Verjus-Produktion – unter dieser Überschrift haben wir auf unserer Homepage seit 2010 allweil einen kurzen Jahresüberblick zum Alltag auf dem Posto TMM geliefert (ebenda die Unterseite biobaiardo.html, Geschichten vom Leben zwischen Bergen und Meer). Dort sollen allerdings nur die aktuellsten 5 Jahre stehenbleiben, so dass sich hiermit an dieser Stelle eine […]
Drauflos mit allem Mut zur Lücke: Spaghetti alla puttanesca
Ein neues Rezept, so richtig ligurisch nach unseren Kriterien der hier ebenfalls nachschlagbaren ligurischen Rezepteliste – heute zu Ehren der anscheinend in den Ruhestand ein- und aus der jungen Welt ausgezogenen großartigen Ina Bösecke, deren samstägliche Rezepte stets so genial mit sozialrevolutionär zugespitzten Filmkritiken verbacken waren, dass der Erkenntnisgewinn ein doppelter war und der literarische […]
RADIKAL RUSTIKAL IM ALLTAG: Entschleunigung als Befreiungsbewegung
„Catweazle ist tot“, rauschte es im Mai vor 2 Jahren durch alle Kanäle, dabei war es ja bloß dessen TV-Seriendarsteller und die Weisheiten jenes frühbritischen Hexers und auf Normannenflucht Zeitreisenden sind sowieso unsterblich. Auf solche tieferen Einsichten in die Zusammenhänge von Freiheit und Zeit beruht auch dessen fundamentale Aversion gegen Telefonapparate, die heute als „Handy“ […]
Kräutertees handgesammelt, giftfrei, selbstgemischt
5 Jahre ist es gleich schon wieder her, dass das ominöse und offen von der Wirtschaft gesponserte Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mit einer substanzlosen “Studie” eine Panik-Sau herausgeblasen und durch’s mediale Sommerlochdorf gejagt hatte, die viele Freund/innen des Kräutertees zunächst doch etwas verunsichert haben wird. Diesen sehr zurecht gestorbenen und vergessenen Flachsinn desinformativ-propagandistischer Lobbyarbeit werden […]